10月17日は #沖縄そばの日 そば粉を使用していない「沖縄そば 」を 「そば 」と表示できるよう沖縄生麺協同組合が粘り強く交渉し、1978年10月17日に「本場沖縄そば」として商標登録が認められました◎ これからもたくさん食べます！！！ 初めての今帰仁そば……

沖縄に活気が少しだけ戻ってきましたね◎ 今日は緊急事態宣言があけたことを受け、久しぶりに営業再開された名護市内の飲食店をテイクアウトしながら何軒か回って、お話しを聞かせていただきました。 大衆食堂居酒屋いろはの比嘉オーナーと。 沖縄県は1〜9月…